小阿姨的糖果屋

來介紹ㄧ道我們家女兒最愛吃的咖哩飯

要準備的材料有：

最基本的馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥

馬鈴薯也可以山藥代替

其他還有木耳、生香菇、四季豆、貢丸加上當季的磨菇

少不了的里肌肉片，或者可以雞胸肉或雞腿肉替代

最後當然要好吃的咖哩塊囉！

將所有材料切丁或切塊

馬鈴薯紅蘿蔔我習慣先用水煮軟

肉片用蒜頭、醬油加ㄧ點番薯粉和水醃ㄧ下後

先炒起來備用

準備下鍋囉～～

先炒洋蔥、其他材料陸續下鍋拌炒後

倒下煮馬鈴薯、紅蘿蔔的湯汁

最後把煮軟的馬鈴薯、紅蘿蔔切塊

跟貢丸肉片等丟下去一起煮熟

加入適量咖哩塊、淋ㄧ些酒，便大功告成了！

瞧！一碗香噴噴的咖哩飯煮好啦！

料多味美肉大塊喲！開飯啦～～

別看這紅蘿蔔長得醜醜的

這可是我們副處長退休後下田耕種的農作物呢

還有一些青菜都是從彰化鄉下遠道而來

嘿嘿！台中的朋友啊～～

我們雖然遠在台北，老同事都會互相照顧的

妳們可吃不到噢！

這道咖哩飯大概是我唯一的拿手好菜

料理的內容是孩子們的阿嬤傳授下來的

女兒捧場得很，也百吃不厭！

甚至會說：以後媽咪沒工作時可以去賣咖哩飯～～